十年不變話嘉頓

有時真的很神奇，在澳門這個急速改變的城市，很多地方──包括世界遺產──都可以改變的時候，卻仍有些地方可以保持不變。然而，這個“些”字所包含的地方不多，我到目前發現的只有兩處，一是台山區的公爵餅家，二是營地街的嘉頓咖啡室（不是香港的嘉頓公司）。

　　在連合興餅家都讓人經營低級海味生意的目前，我很難想象嘉頓咖啡室還繼續保留十多年前的裝修，這家不起眼的店，就算自己經過也不會留意她的存在，只是當我想在那裡吃東西時，才會想起她，一想起她，就會擔心她是否已經不存在，而每一次去到，她卻依舊在那裡。

　　今日本打算去營地街市吃午飯，上到去發現爆棚到不得了，於是便想到要去嘉頓，一進入那裡，就發現沒多大改變，我也自然而然地叫一份“沙丹豬扒飯”。之所以叫沙丹豬扒飯，並非我特別愛吃，只是那裡的沙丹豬扒飯多一條腸仔，與別不同罷了；然而那個十年前還可挺直腰板，今日卻連腰都挺不直的老板卻聽錯了“叉燒滑蛋飯”。那間餐廳除了裝修沒變，連主要負責的老板和廚師（應該是老板的老婆）也沒有變，只是多了一個應該是他們後代的後生仔。與十年前一樣，叫碟飯要等很久（因為只有一個廚師），而且就算是中午，也沒有爆人。回想起十年前，有段日子，我每日中午放學都會在那裡吃飯，吃完飯再看兩本漫畫（因為看書會被人覺得怪，這是澳門的怪現象），然後聽客人吹水，度過一個中午。

　　現在已沒有那個情懷了，已沒多少本地人在那裡吃東西，我一邊聽着旅客對服務的埋怨，一邊聽着外地打工仔對澳門一知半解的高見，雖然我還愛看漫畫，但現在也不會在大庭廣眾打開本漫畫來看。時光，總是無聲息的流逝，望着街外走過的母校學生，再看着自己日漸有聲有色的豬肥腩，對於歲月只有更多的感嘆。

　　啊，忘了告訴大家，那家店已經再沒有出品沙丹豬扒飯了，最後我吃的還是那個叉燒滑蛋飯。

　　（本來想寫篇好感情的文章，但因為正在工作，很多事情要搞，要在上班時間完結後才能把它完成，橫掂都寫咗，唔用又好似好嘥，都係貼上來啦）圖：北村一輝