澳門立法會的午餐肉芝士牛角包

（新聞局圖片）

>立法會施政辯論今年安排有變，新安排是每一司長辯論兩天，每天五個小時，不多不少。過去是每一司長由下午三時辯論至大家渴睡，再由立法會主席曹三姑一聲令下休會為止，大概都已經凌晨一兩點了。記憶中辯論時間最長的是歐文龍，因為是最後一日辯論的關係，各議員都好像有些依依不捨的樣子，問題好像問不完，而歐文龍的幕僚所準備的答案又是水蛇春般長，有一年更加是辯論至凌晨三點，認真乖乖不得了。辯論時間最短的是張國華，他的悶勁足以使任何雄辯滔滔的人才敗下陣來，當每一議員長篇大論提出質詢後，他不是三言兩語答非所問，就是交波給下屬，好像世外高人般與在場人士毫無交流，有一年更在十一點多就散會了。在《市民日報》的時候，我們做記者的大概在現場留守到八點左右，然後便回公司，一邊看直播一邊寫稿，整個立法會現場大概只剩下一個《澳門日報》的記者（澳日和市民每次都會出動五六名記者）以及作直播的TDM攝記了。

　　採訪立法會施政辯論的新聞也有些令人懷念的地方，例如大樓內那種莊嚴的設計和燈光、晚上在公司時的餃子站宵夜，以及立法會CANTEEN的免費咖啡。立法會的咖啡無論大小都是免費的，但只限黑咖啡，加奶的話就要加一元。政府在膳食方面的Budget一定不會同你慳，因此我估計立法會的咖啡一定是用上等的咖啡粉沖出來的，大佬，是尊貴的官員及立法會議員飲用的啊！好像咖啡機也要近萬元一台。每次會議小息之前，我總與一兩行家率先開溜，到Canteen點杯咖啡和午餐肉芝士牛角包，要是慢一步的話，大軍殺到，要點東西就要等很久了。

　　最近澳門又有美食出了名，那是特首讚揚的雲石蛋糕，而且是要山頂醫院出品。立法會的出品其實也不賴，午餐肉芝士牛角包（牛角包由特首辦對面的占西餅店出品）做法相當簡單，就是首先將午餐肉在烘爐內烘熟，然後再將芝士舖在切開的面包上烘熱，再加上午餐肉就大功告成。最好是在完成後五至十分鐘內進食，口感最佳。這種包不易吃到，一定要等立法會開大會或者小組會議時才有得吃，而公眾要吃的話，一定要等開大會了，現在想起口水也流下來呢！相信未來我一定會為了再吃這樣的包而去旁聽辯論的。立法會的Canteen長期由兩位中年婦女主持大局，有一個叫馨姐，另一個不知叫甚麼，有一次牛角包售罄，改吃午餐治的話午餐肉又剩下一塊，馨姐人急智生，幫我將午餐肉放在方包上搞碎舖平，然後放上芝士切成兩份三文治，配上香濃的尊貴官員暨議員黑咖啡，那種滋味真是回味悠長呢！除了咖啡不用錢外，立法會的食物都很便宜，午餐芝士牛角包好像還不用五元，此外還有吞拿魚包等等，都是用隨街可買的現成材料，但不知為何她們總可以弄得那麼好吃。