二零零七年太皮「私」大事回顧之美食篇

>實際上我的生活沒甚麼情趣可言，真的夠得上深入研究的「情趣」，也只有「食」這一項，而這個「食」也是局限得可以的平民食甚或麵食。這一篇就說說我的「食」吧！去年在食方面，延續前年的勢頭，就是無節制地吃，不過，可嚐的新款東西少了，因為出差出得少。唯一一次出差是去濟南，對於餐桌上的美食我是不感冒的，反而那些地道的湯麵吊足我胃口，有一天中午大伙在大酒店開飯，但我還是溜了出去吃一種當地特有的湯麵，名字已經忘記了，只記得我連湯也喝光，簡直令人回味無窮呢！有機會一定要再試。

　　我就是喜歡吃麵食，尤其是熱辣辣的湯河。去年有些店子是我經常去的，其中廣式麵食有荷蘭園聯記（雞翼麵有薯仔跟，加些小蘿蔔及小辣椒，好吃到極點）、祐漢舊區的甄其記（牛雜麵抵到爛，同一區還有家吃雲吞麵出名的，忘了名字）、三盞燈咖喱妹（咖喱勝在夠咖喱味，但太油了）、筷子基狗場對面小街市的麵檔（雖然地方很髒，但每日都顧客如雲，因為實在很好味，只開中午及早上），以及花地瑪女子學校及工聯職中之間的木屋麵店（那裡的牛腩麵是全澳門獨一無二的，不信大家可以試試，還有沙煲咖啡可以喝）。反而旅遊雜誌經常介紹的黃枝記、六記和蔡瀾也去過的青洲林記不太常去，黃枝記還可以，六記和林記我真的不太推薦了。


　　除了廣式麵食，價廉實惠的緬甸麵食也是我的首選。三盞燈的東京小食館和雅馨我一兩個禮拜便去一次，東京的雲吞做得不錯，炸雞翼和雞肶也很入味，那裡的咖喱角更是一絕，至於那裡最出名的豬腦麵，到現在我都不敢吃；雅馨或雅香我就通常只吃椰汁雞麵。還有一間緬甸食店但一般人不知道的，就是位於台山斜路的如意小館，那裡一碗麵幾元，要推薦給大家的是緬甸撈麵加雞，喜歡濃味食物的人，一定吃過返尋味！此外，下環街的南洋麵店、塔石附近的發達越南麵食及廣潮福麵食的武二，也是我經常去而又值得推介的好地方！大家真的要一試！去這些地方，我通常都只是一個人去，主要是簡單快捷方便，當我面對熱辣辣的湯、再加上常人十倍的辣椒，我就會忘卻人生一切不快！

　　我也經常光顧日本和韓國料理，以及泰國菜。日本料理我經常都只去三盞燈的壽司仔和另一家不知名但掛着日文「天婦羅」的店子吃，因為便宜，一個人吃也沒所謂，有時也去吃吃迴轉壽司，必要時也會與朋友吃日本料理，但不少地方都令人失望，特別是位於皇朝區的舖子，不過培正中學對面的鮨味亭實在值得推薦，食品好到無得彈，唯在那裡吃東西像打仗一樣要爭分奪秒。多次光顧的韓國料理主要有皇朝的東大門及李家，不知怎麼，我覺得韓國菜都很好吃。泰國食品主要去荷蘭園的沾記和皇朝的寶記，沾記的青咖喱雞加米線做得不錯，大家不妨試試。現在澳門越開越多泰國食店，而且生意也很不錯，真是一種異數。反觀在澳門有數之不盡的菲律賓人，卻沒有菲律賓美食，令人覺得奇怪，也許這也反映了這個族群的消費能力。期待將來澳門可以吃到地道的菲律賓菜及尼泊爾菜。雖然生活在澳門，但如果不是工作關係的話，我是比較少吃廣東菜和葡國餐的，也不知是甚麼原因。（這篇大事回顧變成澳門美食介紹了。）

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